Gıda Kimyasalları
GIDA KİMYASALLARI
Gıda kimyasalları, gıda üretimi ve işlenmesi sırasında kullanılan, ürünlerin güvenliğini, kalitesini, lezzetini ve raf ömrünü artıran kimyasal bileşiklerdir. Bu kimyasallar, gıda maddelerinin besin değerini bozmadan istenilen özelliklere ulaşmalarını sağlar. Gıda kimyasalları, gıda işleme, saklama, paketleme ve hatta pişirme süreçlerinde çeşitli amaçlarla kullanılır.
Gıda kimyasallarının başlıca kategorilerini ve bileşenlerini aşağıda bulabilirsiniz:
1. Koruyucular (Konservanlar)
2. Antioksidanlar
3. Asidite Düzenleyiciler
4. Renklendiriciler
5. Tatlandırıcılar
6. Doku İyileştiriciler
7. Emülgatörler
8. Lezzet Artırıcılar (Umami Maddeleri)
9. Fermentasyon Ajanları
10. Stabilizatörler ve Kıvam Artırıcılar
11. Gıda Modifiye Edici Maddeler
12. Aroma Vericiler ve Tatlandırıcılar
GIDA KİMYASALLARI ÜRÜN LİSTESİ
- ALFA TOKOFEROL
- ALFA TOKOFEROL ASETAT
- ALURA RED AC
- AMARANT
- AMONYUM KARBONATLAR
- ARAP ZAMKI
- ASESÜLFAM K
- ASETİK ASİT
- ASKORBİK ASİT
- ASPARTAM
- AZORUBİN
- BENZOİK ASİT
- BETA KAROTEN
- BORAKS
- BRILLIANT BLUE FCF
- BROWN HT
- BUTİLLENDİRİLMİŞ HİDROKSİ TOLUEN
- ERİTROSİN
- FOSFORİK ASİT
- FUMARİK ASİT
- GLİSEROL
- GLUKONODELTALAKTON
- GREEN S
- GUAR ZAMKI
- HİDROJEN PEROKSİT %35
- HİDROKLORİK ASİT
- JELATİN
- KALSİYUM KARBONAT
- KALSİYUM KLORÜR
- KARAGENAN
- KARAMEL
- KSANTAN ZAMKI
- KUNOLİN SARI
- LAKTİK ASİT
- LESİTİN
- MALİK ASİT
- MALTO DEKSTRİN
- METİL PARABEN SODYUM
- MONOSODYUM GLUTAMAT
- PATENT BLUE
- PEKTİN
- PONSO 4R
- POTASYUM HİDROKSİT
- POTASYUM KARBONATLAR
- POTASYUM SORBAT
- PROPİL PARABEN
- PROPİL PARABEN SODYUM
- PROPİLEN GLİKOL
- RİBOFLAVİN
- SİLİKON DİOKSİT
- SİTRİK ASİT
- SODYUM ASKORBAT
- SODYUM BENZOAT
- SODYUM BİKARBONAT
- SODYUM HİDROKSİT
- SODYUM METABİSÜLFİT BESİN
- SODYUM SAKKARİN
- SODYUM SİGLEMAT
- SORBİK ASİT
- SORBİTOL
- SUKRALOZ
- SUNSET YELLOW FCF
- SÜLFİRİK ASİT
- TARTARİK ASİT
- TARTRAZİN
- TİTANYUM DİOKSİT
- TRİASETİN
- TRİKALSİYUM FOSFAT
- TRİSODYUM SİTRAT
- ÜRE
- YAĞ ASİTLERİNİN MONO VE DİGLİSERİTLERİ
English 
Turkish